Pudim de leite

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1/2 xícara de chá de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado);
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de fazer:

Calda:

1. Adicione o a água e o açúcar a forma de pudim;
2. Leve a forma ao fogo e derreta o açúcar até a calda ficar dourada, sem deixar queimar;
3. Retire do fogo, e com a ajuda de uma colher, gire a forma e banhe o cone central com a calda, faça isso até que esfrie um pouco e consiga revestir as paredes da forma com a calda.

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada (se esta for a sua primeira receita da vida, o ovo é sem a casca!!!!);
2. Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora ou no fogo em banho-maria por  30 minutos;
3. Para saber se o pudim está assado, espete-o com uma faca, que quando tirada deve estar limpa;
4. Retire do fogo/forno e deixa esfriar até ficar na temperatura ambiente e leve a geladeira por pelo menos 6 horas;
5. Desenforme e sirva.

Informações adicionais (para iniciantes):

• Para desenformar, utilize um prato fundo;
• Veja aqui o que é “banho-maria“

Serve 6 pessoas