Friozinho chegando? então é hora de tirar da gaveta as receitas de sopa, esta aqui é sucesso na certa!

Sopa de carne de porco com aipim

Friozinho chegando? então é hora de tirar da gaveta as receitas de sopa, esta aqui é sucesso na certa!

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de porco sem osso ( eu faço com pernil );
  • 1 kg de aipim cortado em pedaços irregulares;
  • 2 cebolas bem picadas;
  • 2 dentes de alho espremido;
  • Azeite de oliva
  • Sal, paprica doce, curry e cúrcuma a gosto.

Modo de fazer:

  1. Em uma panela grande, refogue a cebola com um pouco de azeite,  quando começar a dourar, acrescente o alho;
  2. Adicione a carne na panela e refogue;
  3. Adicionar o sal, o curry e a cúrcuma e misture bem;
  4. Acrescentar 2 litros de água fervente, e quando a carne estiver cozida acrescentar o aipim.
  5. Quando o aipim estiver cozido, reveja o sal e sirva.

Obs: A melhor maneira de cortar o aipim é em pedaços pequenos e alguns grandes, assim os pequenos se dissolverão durante o cozimento deixando o molho grosso.

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