Bife à portuguesa

Ingredientes 1 filé-mignon de 250 g 1 xícara de chá de molho madeira 2 colheres de sopa de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 fatia de presunto de Parma 1 dente de alho inteiro 1 batata grande 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto […]

Feijoada do mar (Cassoulet)

Ingredientes
: 500 g de peixe tipo cação em cubos; 400 de camarão médio sem casca; 400 g de lula em anéis; 2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão-branco; 2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 talo de salsão em cubos; 1 cenoura grande em cubos; 3 colheres […]

Peixe ao molho de tangerina

Ingredientes: 4 Filés de peixe 200gs cada 1 xícara de vinho branco 1 cebola média 1 colher de café de pimenta do reino 1 colher de sopa de alcaparras 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de suco de tangerina ½ xícara de crema de leite fresco 300gs de cogumelo fresco 2 colheres de […]

Aprenda aqui a fazer este cozido clássico da cozinha francesa.

Boeuf bourguignon

Este é um prato que tem diversas etapas Ingredientes: 1 ½ kg de carne tipo paleta ou músculo carne dura cortada em cubos médios. 2 cenouras picadas grosseiramente 1 cebola divida ao meio e espetada com cravo 2 bouquets garni feito com a erva que quiser ou pode ser de louro ou tomilho 1 litro […]