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Bife à portuguesa

Ingredientes 1 filé-mignon de 250 g 1 xícara de chá de molho madeira 2 colheres de sopa de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 fatia de presunto de Parma 1 dente de alho inteiro 1 batata grande 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto …

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Aprenda aqui a fazer este cozido clássico da cozinha francesa.

Boeuf bourguignon

Este é um prato que tem diversas etapas Ingredientes: 1 ½ kg de carne tipo paleta ou músculo carne dura cortada em cubos médios. 2 cenouras picadas grosseiramente 1 cebola divida ao meio e espetada com cravo 2 bouquets garni feito com a erva que quiser ou pode ser de louro ou tomilho 1 litro …

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Feijoada típica brasileira, receita para 10 pessoas, já fiz diversas vezes.

Feijoada

Ingredientes: 1 kg de feijão preto; ½ kg de carne seca; ½ kg de costela de porco defumada; 1 paio; 250 g de linguiça portuguesa; 250 g de lombo de porco defumado; 1 pé de porco; 1 orelha de porco; 1 rabinho de porco; 1 língua de porco defumada; 100 g de toucinho defumado; 2 …

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Escondidinho de bacalhau feito com mousseline de mandioquinha, fica simplesmente maravilhoso!

Escondidinho de bacalhau

Ingredientes: Recheio: 1,5 kg de Bacalhau (dessalgado, em lascas); 2 pimentas dedo de moça picadas 1 pimentão verde – picado 1 pimentão vermelho – picado 2 cebolas médias – picadas 4 dentes de alho – amassados e picados 6 colheres (sopa) de coentro fresco – picado 500 ml de Leite de Coco Sal a gosto …

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Prato típico belga, muito saboroso e que vale a pena experimentar!

Carbonnade Flamande

Normalmente eu não faço introduções as receitas aqui do Receitas do Pi, mas acho que este prato merece. Na minha última viagem a bélgica eu tive a oportunidade de provar diversos pratos locais. Este prato foi sem dúvida o mais saboroso que comi em toda a viagem, e por minha sorte, quem preparou me forneceu …

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