Ingredientes: 500g de farinha de trigo 300g (6 colheres de sopa bem cheias) de manteiga (ou margarina) com sal derretida 1 gema de ovo Modo de fazer: Coloque a farinha em uma bacia. Acrescente a gema de ovo e misture com um garfo. Acrescente a margarina e misture com um garfo. Quando a farinha tiver […]
Receita básica de massa para empadão Read More »
Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo 3 colheres de sopa de margarina 3 copos de água 2 tabletes de caldo de galinha Modo de fazer: Ferva a água e dissolva os caldos e a margarina. Acrescente a farinha aos poucos para não empelotar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e
Massa básica para salgados fritos Read More »
Ingredientes 1 filé-mignon de 250 g 1 xícara de chá de molho madeira 2 colheres de sopa de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 fatia de presunto de Parma 1 dente de alho inteiro 1 batata grande 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes: 1 kg de filé de tilápia (quanto mais grosso o filé, melhor); 2 cebolas media fatiadas; 2 tomates fatiados; 3 pimentões fatiados ( 1 de cada cor); 300 ml de leite de coco; 4 colheres de azeite de dendê; 4 colheres de azeite de oliva; Sal, pimenta dedo de moça; 2 dentes de alho;
Moqueca de tilápia Read More »
Ingredientes 1/4 xícara (chá) de suco de laranja 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyo) 1/4 xícara (cha´) de mostarda 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre 1 colher (sopa) de mel 4 filés de salmão Folhas de rúcula Modo de preparo Em um recipiente, misture o suco de laranja, o molho de soja,
Salmão grelhado com gengibre Read More »
Esse ragú é uma delicia. Pode ser servido com diversas massas, como por exemplo: Spaghetti, Tagliatelli, Penne, Nhoque (gnochi), polenta, etc… A característica principal deste prato é o fato de ele ser um molho de carne cozido no suco de tomate, ou seja, nunca adicione água ao molho! E sempre tenha a mão uma lata
Ingredientes: 500 g de peito de frango desossado; Sal e pimenta; 1 colher de chá de óleo de oliva; 3 dentes de alho moido; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 100 ml de mel; 3 colheres de sopa de suco de limão; raspas de 1 (um) limão; 1 colher de sopa de vinagre de
Frango ao molho de Mel, limão e gengibre Read More »
Este é um prato que tem diversas etapas Ingredientes: 1 ½ kg de carne tipo paleta ou músculo carne dura cortada em cubos médios. 2 cenouras picadas grosseiramente 1 cebola divida ao meio e espetada com cravo 2 bouquets garni feito com a erva que quiser ou pode ser de louro ou tomilho 1 litro
Ingredientes: Recheio: 1,5 kg de Bacalhau (dessalgado, em lascas); 2 pimentas dedo de moça picadas 1 pimentão verde – picado 1 pimentão vermelho – picado 2 cebolas médias – picadas 4 dentes de alho – amassados e picados 6 colheres (sopa) de coentro fresco – picado 500 ml de Leite de Coco Sal a gosto
Escondidinho de bacalhau Read More »
Normalmente eu não faço introduções as receitas aqui do Receitas do Pi, mas acho que este prato merece. Na minha última viagem a bélgica eu tive a oportunidade de provar diversos pratos locais. Este prato foi sem dúvida o mais saboroso que comi em toda a viagem, e por minha sorte, quem preparou me forneceu
Carbonnade Flamande Read More »
